Viandes accompagnées de deux légumes variés

Nous proposons des plats de viandes variés et adaptés à votre évènement, quelques exemples sont cités ci-dessous :

 Demi pigeonneau farci aux morilles
 Tournedos de biche aux 4 épices
 Croustillant de pintade bardé au bacon
 Jambonnette de canard farcie aux cèpes
 Médaillon de veau braisé sauce madère
 Colombo de dinde à l’antillaise
 Tournedos de bœuf façon rossini / aux morilles crémeuses
 Filet de bœuf aux 3 poivres
 Noisette de mignon de porc rôti et ananas caramélisé
 Emincé de volaille à la crème
 Wok de canard au poivron doux et laquage épicé
 Délice de veau en blanquette
 Magret de canard rôti au miel épices /aux poires / pêches
 Cuisiné de bœuf à la bourguignonne
 Carré d’agneau crème d’ail douceur
 Fondant de porc braisé
 Pavé d’autruche sauce forestière
 Roulé de volaille farci forestière, sauce foie gras
 Cochon de lait farci rôti
 Jambon à l’os sauce Madère, Forestière, Porto
 Cuisse de canard aux raisins, sauce muscadet
 …

Vous pouvez agrémenter votre viande avec la sauce de votre choix.